書籍案内

美肌のためには動物性タン白質の摂取が大切だと力説する、京都市の「あいこ皮フ科クリニック」院長・柴 亜伊子先生による初の書き下ろし。きれいな肌づくりに欠かせない、タン白質、ビタミンＢ、鉄を効率よく摂れる食材の代表として「赤い肉」を挙げ、医学的見地から食事の重要性を紹介するとともに、栄養療法医師がおすすめするスキンケアの方法も紹介。美容に限らず健康に興味のある方すべてに役立つ、栄養療法の入門書としても最適な、内容充実の一冊。